板橋二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵

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韭菜、高麗菜鮮肉水餃 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，公仔箱論壇9 O# f+ D2 w( P 不使用花俏的調味方式，! b% @4 t* n5 N3 J: E( k3 X9 h0 z; F 原始呈現「菜的甜、肉的鮮」， $ k3 c& P6 Q. f0 Z# r& {4 w2 Ltvb now,tvbnow,bttvb就可以創造出很好的味道。tvb now,tvbnow,bttvb: ?) z6 B) ^7 {" S9 H9 G: W" J 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，/ i  D- p2 T4 e- ~# V+ X& h3 `8 S 內餡更加入了紅蘿蔔丁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 Y5 _% {1 o 與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，! ^+ ~. l! h( X$ W! T% z: u4 ? 則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它公仔箱論壇" j# n$ A4 T8 n( q

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人氣牛肉麵 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ w* N6 h# s4 ^ 評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮3 |; W+ p  n" ~" S6 G( x 美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛 % M9 S+ M7 L) g$ t5 `8 w  I! z& o7 _肉麵最基本的要素。+ G4 o' `/ F! n2 f) S: d0 P

鍋貼、紅油炒手 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家 1 j* D) b$ G0 v的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的 ! E6 J7 O7 `( K- W' v獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣; V  {# K8 ^6 d2 [/ W 成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。 ' A1 u, J. b9 E

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位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。

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在香港試了很多間台式牛肉麵,不知道是否因應本地市場,味道感覺淡味很多,看到eyes4兄的介紹後,這感覺仲強烈......