世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 O: l8 C! q5 l, [! T
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，5.39.217.775 G4 r: A" S+ ~1 I: S: V% F! ^, k
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
* a" ?6 O- @5 `8 X* E我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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/ M( H9 z* z8 E$ X公仔箱論壇● 1 金針菜
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* C% T* f% K$ C2 v- r ?: f! ltvb now,tvbnow,bttvb先泡兩小時煮熟進食。5.39.217.77/ `% E9 [8 T7 A% R, k2 H
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
% M2 a* N8 z e D, u故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
* L- M9 ?; Q% h& N& n& J7 A0 M" w故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。5.39.217.77 G2 f% z, D W, q H
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● 2 茄子
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h0 ` [9 Y7 M2 Itvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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9 ?$ `; [5 l% H; ^) o7 ^- O茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。6 ?9 Z; w8 R# P! s) b; Z& @( D
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● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb2 j7 ~ ]3 n1 v) { c
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有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb8 e7 F% @4 l- @7 Y- @* A/ O! r% \% t
3 l+ [1 c: t7 s& }) }6 v" {5 Htvb now,tvbnow,bttvb芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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: o' V! H/ V) d4 I但過敏體質者最好少吃。
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* ]! I( A1 C# f: |6 `( R2 i● 4 韭菜
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2 L( S6 J) O8 p, w% Q$ k$ T性溫熱 酒後不要吃。公仔箱論壇9 r. k+ ^" f8 o* F
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
v# \: i" x7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |+ b8 [1 w1 S# A$ w& }+ M0 a患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e. T: A) u+ m: s% D. w" ~$ f
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜
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避免與高鈣食物同食。
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菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W' B9 D7 a9 {" X. p
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 s( o% X4 K2 D* k& b6 f
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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& s& ] v% O, I9 e- i' p' \7 utvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔
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i6 |, j3 Q1 I1 K公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇& i$ Y4 [0 p6 p; a9 c# Z, ~
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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( ^ P) Z, d5 e; g; o5.39.217.77白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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z) t+ S$ }( V) e$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥5.39.217.77" ?" m# ]/ v1 \+ o& |
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婦科腫瘤者不宜再吃。
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山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
+ k/ a! i' {: V8 R& d7 j6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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: _8 U# @, D0 H4 ^' }● 8 薑
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4 m2 W( ^9 O0 i# Z ]公仔箱論壇薑一腐爛便要丟棄。/ a% o+ |3 g' S; i( k0 J
8 u- d8 }6 r/ R) D/ Z$ X- `+ n" c+ I, |5.39.217.77生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
b- y" T3 B3 W- O5.39.217.77因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
U3 k5 s6 J2 r$ q* V5 A. q公仔箱論壇肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb; n1 l B4 p2 Q+ q2 H5 T
. B7 G1 M4 J+ R5 Dtvb now,tvbnow,bttvb發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 U: {0 O6 H9 q' _
2 G/ ~! m$ N; t) v# I) ?9 c. Otvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
2 @: @3 F2 N c! e* {# z表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心 G, b/ N: `7 Y; D5 \
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
& y; ^0 y( P- x1 P1 H% n' R6 G! l公仔箱論壇千萬不要買。
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● 10 番茄5.39.217.771 y" v! {- O/ O) `
$ \+ v$ u F$ I' x9 @0 {未熟番茄含龍葵素。
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
0 k n# L) F) D+ r5 q; itvb now,tvbnow,bttvb青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
6 V; `- z6 p( @, o公仔箱論壇發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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