[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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& a$ F. C, I# V9 D8 t/ m5.39.217.77材料:     
, e/ F/ U( @- ?6 G6 g( D冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ R( U: d  I2 ~
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調味醃料（梅頭豬肉）： 公仔箱論壇  \: r" G% g, g4 }) x
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* f- ]% g, K4 T
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做法:     
2 l, L7 I( `5 X: e1 p  Q1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, H7 u+ f: g: n

( k# p& ?) A# ?' E4 b7 ?3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z( \/ o# [& i' \: H7 {6 q
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。