[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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1 r; Y8 t' v, C7 ]8 T; Q0 j公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ \% O4 E$ o2 @0 ]  G4 G6 R
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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調味醃料（梅頭豬肉）： 公仔箱論壇+ C( i* C% ^. u9 n
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許0 r' j" a6 I3 f9 a5 [+ ~/ G
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* g, N. D2 z; c  n5 @5.39.217.77做法:     公仔箱論壇" F3 m( y# G9 `6 X$ I
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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9 O3 Q8 p: W# h9 W5 }$ ~: x" Y: _3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 Y- k( A, V
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。