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枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
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調味醃料： * x1 m. T: C& P2 J6 h; }
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb% j% V7 h3 O* e$ W
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量5.39.217.77- t+ V) q0 |1 N( B
- |( q6 P5 j/ {( W3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D; {* M D. T
做法: + f' P. e% ^) R' a4 ]+ Q
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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. H" W# p- C# y+ U# c* I. Ctvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。公仔箱論壇 w7 O1 M7 ?% Z; I
: h% o q+ B, s, ~4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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