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材料: 公仔箱論壇2 u3 e# z! i) B* C( G& h
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）公仔箱論壇7 Y7 G0 A1 G' R" P! J$ O) U
; G# z; ]' {2 L S! H1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a5 l0 A) d8 _/ y+ e公仔箱論壇調味芡汁（一）： 公仔箱論壇& y& Y* Y5 e4 i9 P
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 公仔箱論壇3 N8 i c! J! K8 K; q2 \
B' u( ^+ n/ a8 ^. ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 v; \+ G4 L1 u; y$ A1 M; O
芡汁（二）：
4 g5 f: B4 A/ d2 W公仔箱論壇生粉1茶匙、水1湯匙
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8 u4 S$ E7 N' L做法:
" W( A% e% X8 p1 `( E1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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; n' {6 m4 z6 s3 G5 \& A! K5.39.217.772.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。公仔箱論壇5 v( C& N! E& c L
* C( [; P& b/ l% I3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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/ z0 x s( N, q2 J( b% d4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。/ T! Q6 Y# s6 m0 W
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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