[西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

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材料:
. T+ |7 r2 j$ s6 o2 x$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 3棵
0 r1 c# W. z4 W5.39.217.77蘑菇 5粒
4 e- C( a( F2 |' b5 N: s* _2 x韓式年糕 150克公仔箱論壇  ]3 O1 R7 T5 H5 u" T5 G; n* r
白汁磚 2粒
& R7 j& z7 c- k: Dtvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂牛奶 150毫升
! w. ~6 G+ m% N' ?% Q3 j; ptvb now,tvbnow,bttvb水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 S2 M* X$ {7 M4 Z
麵粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W6 L  l9 q7 P. M# J
蒜蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u  n4 s) g4 S" j4 d" h

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& t% P; D4 l6 F9 H5.39.217.77調味料:
% _/ A! K6 G4 Y' u9 h4 D鹽 少許
  F9 @: R( i+ F* ^) b: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( Q, R' G/ o7 c& y9 _! a
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做法:公仔箱論壇/ b+ U( x9 F* n8 D  ~; p
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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0 v! h. k1 P4 r4 ^2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。5.39.217.77% y7 y% b0 g# z$ c

8 z: }! M% K) y7 U8 D  |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: Z* E5 w+ C* ?$ n/ D7 v
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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9 x6 M2 A, o1 f& g: Ytvb now,tvbnow,bttvb加入蘑菇和菠菜蓉略炒，tvb now,tvbnow,bttvb5 n% q3 Y/ `7 O
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+ D) M" W3 f1 x- ~公仔箱論壇倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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. l, w5 Z4 e; [8 d3 ~. q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熄火分數次將麵粉倒入，tvb now,tvbnow,bttvb7 f; M) _( n: d9 B1 r3 @7 k& d- d

* q; j4 e7 }+ M4 v1 O' w4 S. ]. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g2 m6 \$ B1 g" X1 h9 e公仔箱論壇慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**5.39.217.777 u4 G& \, Z) g" B# _8 [: _, J
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K. e" Y$ E6 v4 |
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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* b$ i2 i2 K% z6 }: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- T1 X$ v: p9 J5 K  ]- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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yeaholdboy

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