' l* A7 t9 U% `5.39.217.77材料: tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 K* n7 M: @- b" U: a* h
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙
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調味醃料（瘦肉）：
$ N! ]8 h3 f: c, ^5 B生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙公仔箱論壇& T! r, W& w) |8 Q# }
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做法: 5.39.217.77$ v! e. B6 Z4 ]
1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。2 V# p- b! p* y$ O( M
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2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。; S) }+ A* }& ~: |9 D
6 D: h! ?# N; S6 ]5.39.217.773.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。; H2 E& u3 \" F7 u5 R1 z
/ e0 c; k# a; g y }5.39.217.774.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。tvb now,tvbnow,bttvb6 O e* e' V& b5 O
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5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。5.39.217.77. M. H6 ]0 l* f% I% ?) t
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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