[中式食譜] 海皇瑤柱燴豆腐

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( N+ u) e3 M0 Z, z& R6 ]5.39.217.77材料:     
% i; S% Q( S( s7 f4 |& Z1 {急凍鮑螺片1杯半、浸發海參（切件）2量杯、浸發瑤柱（蒸透）3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇（蒸透切片）4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙2 s; l7 ?: z" ?
5.39.217.77. H  m* ?( S3 H- r$ }! Q0 J5 W7 F
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調味:     + e& U1 c) i: _* [
蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
9 `, L, O- N5 n" Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r% Y6 U2 v9 I; G

( Y4 x. k1 u0 h3 U做法:     
$ I* a) F2 N$ j9 V$ _1. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘，取出切大粒，吸去多餘水分備用；5.39.217.77/ Q. E: [# b7 U% H- ^) N% b  s

* m8 e/ [5 ]( m& i! ^1 r2. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入冬菇，再加鮑螺片及海參炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb% y  K, ^, q' n; X: T' S

5 r; L3 _1 M; l% Y公仔箱論壇3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾；6 U. B' b% J$ q# L
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4. 加入雞湯及調味料煮滾，以慢火煮2分鐘；豆腐回鑊，以慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77% K) k& }& `- u3 N: V* a

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