本帖最後由 soforlee 於 2021-5-24 09:50 AM 編輯
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 編按：根據哈佛大學等單位研究顯示，透過卡路里限制法，能打開長壽基因的開關。長壽基因是由麻省理工大學賈倫堤教授所發現，它與壽命有關，而打開長壽基因可以使細胞壽命增加。藉由長壽基因的研究，可以延緩人類老化的速度。
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打開長壽基因開關的食物卡路里限制法的實踐方式，除了要注意維持五大營養素的平衡，一日三餐的攝取也要注意吃七分飽即可。5.39.217.77( M) c: F3 P! A7 i7 y- }, n) k
為了健康，要避免道聽塗說的謠言減肥方式，例如只吃某種特定食物的香蕉減肥法、蘋果減肥法等，或是專門不攝取某種特定營養素，例如不吃肉減肥法。tvb now,tvbnow,bttvb+ {# d5 u8 Y9 G: O
卡路里限制法有以下三個規則：
# q; O+ i' P( |" U; G/ Ttvb now,tvbnow,bttvb．量的節制（粗食）公仔箱論壇/ `6 H% L/ z5 Y2 e5 B1 p
．營養均衡, C, A+ G3 J3 E" x) `( [* P
．什麼食物都吃公仔箱論壇# Q4 f- E" _; T! P( y4 k
如果難以實踐卡路里限制法，經過研究，已知特別攝取白藜蘆醇（resveratrol）這種多酚類，也能啟動長壽基因。
! L$ I- I" N: h5 p# f1 T/ B$ I4 ]* q公仔箱論壇白藜蘆醇是葡萄酒裡面所含有的抗氧化物質，可除去自由基，已知對癌症或老年癡呆等的預防具有效果。除了白藜蘆醇，還有其他保護身體老化的多酚類，在以下食物中含有：
: ^- F- t" U% ?- K1 H．蘋果tvb now,tvbnow,bttvb# C1 R: n) y% e' y# j
．綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb) V8 r* @0 D3 A; Y3 h0 x
．洋蔥
; o7 {% v3 W5 o4 E8 r; y+ ?公仔箱論壇．大豆+ Q+ @6 \' w$ m) l* a: I) {
．可可豆
' e2 k$ l; E u. y( l" W" ?. Ntvb now,tvbnow,bttvb．綠茶公仔箱論壇- C+ Y1 H: n1 ?! e9 Y3 [$ _2 j
．咖啡
5 q. L7 v6 ~, }" @% s這些都是具有高抗氧化作用的食物。
% R& |! |3 D, N$ O, p' t7 ?公仔箱論壇關於防止老化，有一個簡單的飲食規則是攝取有顏色的食物。色彩繽紛的食物，含有高抗氧化成份。例如，紅通通的番茄，含有茄紅素（Ly-copene），橘紅色的紅蘿蔔，是β胡蘿蔔素（β-carotene），鮭魚的橘粉色，是來自蝦紅素（Astaxanthin）。相對地，人工精製的食品，則容易在人體發生氧化。天然未精製的食物，不僅含有豐富的維生素或礦物質，還能降低血液裡的血糖吸收速度。
* H, i3 y$ A2 y' h# l& R' K! b' ?相信大家都已經知道GI，這是指食物「造成血糖上升」的指數，使血糖上升越高，GI就會越高。因此攝取低GI食物，能夠防止老化，所以要盡量避免吃高GI食物。tvb now,tvbnow,bttvb7 P0 ~: _( t1 z. l7 h
食物越精製，顏色會越白，GI越高，因此我們吃東西要盡可能選擇非精製的產品。與其吃白米，不如吃糙米，與其吃白麵包，不如吃全麥麵包，不要用白糖，而是用黑糖紅糖。還有現代人的一個壞習慣，就是喜歡喝飲料，飲料也含有許多糖份，對人體有害。5.39.217.77' z' a1 W! P* k+ ] I3 q7 y7 |$ D
植化素提升免疫力免疫力提升，對於活在各種疾病威脅下的中高齡世代而言，更是一個重要課題。在此列舉一部分有助於活化免疫力的代表性食物。
[0 C8 S" q, J$ E7 j, t, Y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蔬菜類】綠花椰菜、山葵、高麗菜/ z& d) s' T7 v- N
【菇類】香菇、鴻喜菇、舞茸、松茸
/ q! w8 J- h2 l; I9 d5 a【蔥類】蔥、蒜頭、韮菜、蕗蕎
) ~* Q5 ]6 c2 V6 p* V【黏液類】納豆、珍珠菇、國王菜、秋葵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j& H' b5 U: N- l
【水果類】蘋果、香蕉、葡萄、鳳梨、西瓜、奇異果5.39.217.77& v- ]4 M7 U( U
並且少吃高GI食物，盡量選擇攝取低GI值的食物。以下分別列舉代表性的高低GI食物。
2 O0 T* Q. E, l2 \1 T' {2 {公仔箱論壇【高GI食物】馬鈴薯泥、白米、餅乾、巧克力、糖果、玉米、精白麵粉製品（白麵包、義大利麵）、精製白糖
' n9 ~3 n8 { F/ [( U【低GI食物】糙米、全麥粉、豆類、水果、全麥麵包
5 S2 @' v9 l3 S1 s0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下列舉富含植化素（phytochemical）的食物：
) G0 \9 K6 f8 b. S5 O' z【水果類】蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、藍莓、葡萄、橘子、西瓜、哈密瓜、桃子
e3 }5 t& J7 A f: U( P( b+ Q公仔箱論壇【蔬菜類】綠花椰菜、番茄、紅蘿蔔、蔥、大蒜、韮菜、洋蔥、芋頭、菠菜、南瓜、高麗菜、芹菜、歐芹、茄子、西洋菜、青椒、花椰菜、蘆筍、蕪菁 |
發表於 2021-5-24 09:48 AM
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