/ |5 I8 t# N) T# z0 y! l/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 / x2 {: m9 Y7 ]! e, e
3 G; i4 p( H& V" G8 f) P8 A& L4 l5.39.217.77韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
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6 k1 L; P, Y m% B n/ @9 D/ vPiri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
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* g8 J! H1 R" A9 H3 S- y地道食法加配菜
% m7 w) ]- Y$ u/ }, Wtvb now,tvbnow,bttvb辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
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& ^6 f* ^2 g+ Q: Y' h5 V; T8 Ztvb now,tvbnow,bttvb除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。& A9 S8 u! c2 b& D6 {$ v0 r0 Y* C5 O
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地址：中環蘇豪士丹頓街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 Y1 u" I0 e" N) z
平均收費：$250 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D8 M6 B3 R+ H# k+ n
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8 H& x/ o8 G) B& a公仔箱論壇Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。 6 T& }0 d, \) E
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6 K0 S2 U8 B' }* r5.39.217.77Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 5 }* x, P% H! d% ]2 ]8 K
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$ k8 I# n2 l8 }6 |( e0 `. V, S/ k2 gFiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
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2 u' A6 y$ y: J8 b% Q/ `7 A2 N7 ytvb now,tvbnow,bttvb餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 5.39.217.777 z! q; D& _. }! o, t& i5 Y# ^
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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