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窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。 tvb now,tvbnow,bttvb, D! [ L$ J& V
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淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。1 A, V" p3 X9 R
7 `6 K6 P* g; H6 A% [- B0 w9 s! @店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。$ r+ k2 T2 f' u9 w T: e
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頂級牛肉做漢堡& t! C/ [8 Z9 M# j
這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。
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. Y- r' q" N" a$ d9 Z6 ~4 N. K- E6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i# r# {6 M1 E3 \ p6 J1 |/ x
Hotshot: h2 [7 {! ~' G" G% F& i
地址：淺水灣海灘道The Pulse地下
) x/ ?) A" p/ O7 b% a平均消費：$250
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餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。 " [ k. ~+ J* Q+ o/ A' D+ ?
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【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。
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【Mixed Green Salad，$100】有羊奶芝士、新鮮沙律菜、自家醃小洋蔥、法國小蘿蔔等，味道清新。
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. _ q3 b3 m# \5 G; U& ~. G# y【Cheese Cake，$70】傳統美式風味，口感實淨，芝味濃郁帶微鹹。 5.39.217.77' G; m2 S, H9 s! W7 [3 P1 Y1 b
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7 ~% N: G) s- s" E5 t2 A1 s5 |tvb now,tvbnow,bttvb【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。
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發表於 2015-4-28 07:15 AM
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