8 q# w* U% S( ^7 V1 Q r5 }" f2 ~tvb now,tvbnow,bttvb窗邊的滑浪板牆、不同款式的舊椅子、街頭藝術品，拼湊出猶如加州海灘餐廳的風光。
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5 w$ ^. u3 |* S& J0 X" B9 Y淺水灣新商場開了很多特色餐廳，最煞食當然是面對沙灘的無敵海景。主打美式食品的Hotshot充分利用了這地利，配襯懷舊美食卡車、七彩滑浪板、舊鐵凳、黑膠唱片等，打造出充滿加州海灘餐廳色彩的氛圍。tvb now,tvbnow,bttvb, o( ]% e1 T# C2 H1 M& n
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店內擺有多個著名街頭藝術家的artwork，包括Kaws的figure公仔、Space Invader的馬賽克作品等，甚至連美國漫畫《The Silver Surfer》的初版都有，每件都是真品。店內還播放着美國pop music，午後陽光從巨型玻璃窗滲進，氣氛chill得很。! ?' o, ~- o8 j" \+ f& N+ X0 l# s
/ f! t& m6 s8 l& f% l5.39.217.77頂級牛肉做漢堡
- S: }7 V" Y# m* p7 S5.39.217.77這裏賣的是All Day American Cuisine，由沙律、漢堡包、炸雞、全日早餐至甜品都有，更請來入行15年的美籍大廚Wes主理。他曾在紐約開過餐廳，又在德國及奧地利的fine dining餐廳工作，所以店內賣的雖似快餐，但用料及製作卻一絲不苟，像漢堡包，用的是USDA Prime級牛肉，而且是原個部位買回來再在店內切割，漢堡扒以牛肩及牛腩混成，肉味香濃又腍滑。還有美國走地雞、美國東北部的帶子、頂級入口沙律菜等，班戟、醃酸瓜等也是自家製，稍後還將推出用酒調成的奶昔及凍茶。夏天還未正式到來，這裏已急不及待享受陽光與海灘了。2 E; t6 S: ^9 P3 q& `
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$ N' C9 ^7 P/ x+ \ K3 W j公仔箱論壇Hotshot5.39.217.77: g; U+ c# y" c% \. ?
地址：淺水灣海灘道The Pulse地下8 t2 E5 O V: V, v
平均消費：$250
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餐廳中央擺放的美食卡車已有73年歷史，是真正的古董。
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【American Classic，$100】足八安士USDAPrime牛肉，肉味超濃又juicy。 5.39.217.77) J6 b' h6 q0 S' R F% Z7 e
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) R, K1 ~! A M) M# v$ v) h5.39.217.77【Scallops，$160】帶子煎得生熟剛好，入口細嫩鮮甜。
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發表於 2015-4-28 07:15 AM
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