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材料: 4 Z# f/ V. a1 ?" S7 l& f: w
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙( O0 Z; H C0 y; Z# L8 r
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+ U( c6 O$ F8 l- l3 d' K調味:
0 M' e6 E" W) ^* b+ V( w, Q0 Ptvb now,tvbnow,bttvb魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）： 0 I% R% k$ ~) L; d$ D$ B: L
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法: ' ~7 k& Y, Q, h6 t4 u7 {- V
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- Y# \2 S7 {9 M* ]' o2 ^
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。6 ^' N- R$ t0 V [$ \" a. X; J5 c
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。2 |! A8 v9 ^- ]5 w( b
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇- c4 T1 \" n/ R& I
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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