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[中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子

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材料:     
% i7 M9 \) d. |" l3 Ctvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻(切件)、罐頭冬筍4安士(切件)、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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- g* V2 X/ X' D, ?! m8 P& A$ C調味:     
% f# v9 B0 z' f魚露 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 U+ u" u1 ^# [6 W/ M
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醃料(免治豬肉):
! `: q) Y% ~& Q6 p3 G9 Z. {tvb now,tvbnow,bttvb雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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4 z$ |3 h; ~* `+ G( I% R. M% U1 v5.39.217.77做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 L! v2 H5 c6 C. |
1.免治豬肉與醃料拌勻,充分攪拌至起膠,弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉,下鑊中半煎炸至金黃熟透,取出備用。
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- k5 r4 t9 v4 Y7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透,加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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+ w% K" W, a% Y, u1 m% c4.放回肉丸子,合上蓋以慢火燜煮約20分鐘,用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。+ q7 E0 s1 j4 v! K) B4 m9 x( u

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