[中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子

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材料:     公仔箱論壇$ ]/ Z) Y4 g& p/ R
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ j3 c& E: \( Z" A- G/ ?: A5 c/ ^0 E

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調味:     5.39.217.77# Q; e* D2 |7 n  k
魚露 2茶匙 5.39.217.770 e% N' ]5 {& V. m9 W' [; j. c8 K

" H( j& Z. M# |  P- j醃料（免治豬肉）： 5 r  o5 S3 `  P* u3 t, m
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法:     
, Q( ^5 ?+ b6 p5.39.217.771.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。5.39.217.77, P) f2 w, p4 S
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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+ u8 s* ^% S# P3 A, j1 ~0 S5.39.217.774.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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