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免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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7 T4 ?8 A- u7 ?; L5.39.217.77調味: 5.39.217.77& G" h' v6 E' Z; F( G0 k
魚露 2茶匙 5.39.217.777 R% S" e, t3 @! r" B: T0 ]( N
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醃料（免治豬肉）：
1 L$ Q& y0 G) t# t, a9 x5.39.217.77雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ }, I( v! l
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做法:
( i: I, y2 Z3 ~7 Y. o4 h) L7 q公仔箱論壇1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。tvb now,tvbnow,bttvb3 W9 T: j: s8 n: V; [" p0 n
! o- K: u E3 t# S9 V7 c1 S3 w2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。* m$ V: f: s1 k5 ^( C9 `& k! A; X4 d# t
$ ^8 O4 ] B. z; \+ B- _% J/ stvb now,tvbnow,bttvb3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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