材料:
~6 M# U8 H4 X0 A3 a* K9 s H菠菜 3棵5.39.217.772 ~: u$ X6 X" h( M/ M! F5 Q! {
蘑菇 5粒
$ i2 J' e$ {# c' S3 f' g5.39.217.77韓式年糕 150克
' U G4 ~6 M2 e' ~: x9 P# }( V白汁磚 2粒9 z% W7 n8 n0 Q3 J) J
高鈣低脂牛奶 150毫升
* P& l! A3 I6 M0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100毫升公仔箱論壇, p" M% W# k/ t/ ]5 d9 V
麵粉 1湯匙5.39.217.77. d/ m" B8 C' U0 ]
蒜蓉 1茶匙
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 Z& |& b! ~3 G; O3 O5 R0 [# g% Y
鹽 少許
! t0 J% A/ m1 E9 u* U黑椒 少許
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做法:8 O$ N2 P! ]" ]/ |! @
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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+ ]8 X1 P5 o" |" G9 r2 W公仔箱論壇2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。3 g3 ^( x/ F! N4 _, ]
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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/ F [2 P/ |# V' \& otvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，公仔箱論壇! ?* U5 {5 g# ~$ t; c% d6 S
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2 y$ x; v' i3 K& J公仔箱論壇跟著倒入低脂奶煮至滾起，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% \+ k& p% j7 X
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9 y2 P1 U% c- D公仔箱論壇熄火分數次將麵粉倒入，8 W; c/ @9 P- @4 d" d
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。$ ]1 Q, @) {* J4 k8 E) d
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。5 @$ ]7 s& S3 `6 O2 J
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**小小貼士**公仔箱論壇# j1 ~1 D- y4 R& }1 s" |0 v
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。$ h; P+ Y2 B- F+ T/ ~
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。tvb now,tvbnow,bttvb% L# ?, X3 T0 m9 D! a- c% L- }! s
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。5.39.217.772 C4 z8 p2 Y4 ^. l- P( f9 n
, o2 e! | S0 }8 s nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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. K5 ^1 C) Q; h' H7 c( I公仔箱論壇- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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