台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L: } e. Z9 P9 E8 J6 c* H
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! b) G& i' b# E0 S# L
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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$ u" Q; n o- | D5.39.217.77然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：tvb now,tvbnow,bttvb" u2 J- K8 U! p4 h, _! \+ _" T
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, R" D4 z7 ^( q. p* P) X5 o) O
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
' c: q2 ] t, y: I8 L5.39.217.773、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。6 v/ d4 |7 O! Q( t4 g7 G' e) v
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
3 b& p$ k. n4 Y8 Z5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。tvb now,tvbnow,bttvb A. j& x/ B s- Q! x i1 f$ R& \
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。公仔箱論壇& j0 }3 t% |/ x0 M A
7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。公仔箱論壇9 Y, |& j* f) C/ v3 z% w; l
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
+ W! ?: W* G" d/ M: W2 S5.39.217.779、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb s1 o) K7 N m u1 k
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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