[健康資訊] 西紅柿與前列腺癌

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經常食用番茄製品可能與前列腺癌的風險降低。
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多吃水果和蔬菜，以降低患癌症的風險和心臟疾病得到更多的支持。此前的研究表明，吃番茄類產品降低的機會越來越前列腺，胃，肺癌症。到目前為止，證據與降低前列腺癌的關係最為密切。
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研究中超過47,000人的飲食習慣。吃番茄醬或其他煮熟的西紅柿準備每週兩次或兩次以上的男人有一個罹患前列腺癌的機率低20％。
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雖然未經證實，番茄紅素可將西紅柿中的主要成分，導致減少患癌症的風險。番茄紅素是類胡蘿蔔素的一種，讓紅色的西紅柿，西瓜，粉紅色葡萄柚。番茄紅素是一種抗氧化劑。
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& h* N% w/ U  R7 u5.39.217.77大多數水果和蔬菜可以生吃得到充分的營養價值。西紅柿可能是一個例外。更多的從熟西紅柿番茄紅素的釋放。這可能是降低患癌症的風險被認為與番茄醬及其他番茄類產品，而比生吃西紅柿的原因。此外，番茄紅素是最好的通過腸道吸收，時一起食用脂肪。
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因此，烹調橄欖油的西紅柿在理論上是有道理的。打破細胞壁的番茄，番茄紅素的釋放，吸收更多的，你會得到的好處，吃健康的單不飽和脂肪。