在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？5.39.217.773 G( y! q4 \* }/ D% N
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其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V/ W% E3 g3 J7 W) [8 G
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橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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* C1 U) l( }3 F' C- p* O- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！4 m* K' u: v# e5 X8 J
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橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
9 n- I, G6 ]2 x) b' t& o/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( A9 K$ ?' O" o8 w: o \
橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。' r8 D6 Y3 h7 o' \7 Z4 O- N% q4 S
* N+ u7 n: o6 V' T7 mtvb now,tvbnow,bttvb另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
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8 k! r n) n p, s3 t) n! G公仔箱論壇飯後食用避免胃痛
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。tvb now,tvbnow,bttvb; Q: b* i0 J$ Z" `* P8 G! r6 Z
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
& R0 p- ]( n' U; r+ B- y5.39.217.773 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。; J. [% k B1 ~1 k# n6 O
' {" `+ \+ Q+ \+ o5 g% \5.39.217.77橘子的挑選技巧公仔箱論壇4 |2 f# Z( k/ @& h; o$ n
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮2 y: M: ?! s. q7 v+ `+ Z
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
1 h% f: m& z. _: X9 @- l* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
5 b# L# n. A6 @- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣公仔箱論壇3 i) Z9 U X5 W
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不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
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1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
; e2 ]1 C( U! u" h3 c5 j( G5 C/ btvb now,tvbnow,bttvb2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
3 v0 y8 P! V$ c( x$ r& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb7 P% S$ _9 o/ W' `4 X
- Z- M7 U% ?1 ]9 Ktvb now,tvbnow,bttvb做成料理也營養好吃的橘子
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- j* L% ~" {$ c5.39.217.77橘香鮮蝦春捲5.39.217.77) c' `9 |0 U4 w, _
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
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材料* B8 c) o# K5 B% X# W4 U2 j5 l
橘子1/2顆公仔箱論壇- B$ ~0 C F7 ]' s t7 j/ P
蝦仁30g6 f" M) J a- G2 j* V2 T
越式春捲皮2張公仔箱論壇; q* \+ E5 S3 e: X0 ^0 `* @
小黃瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb( m# j, E" G. u: h$ u
甜辣醬1大匙
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M8 W6 T2 m& _. n0 @+ V' d5 xtvb now,tvbnow,bttvb作法" e; [) i3 I2 F, N
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用/ ^0 U2 f& P+ ]
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾公仔箱論壇* M* t' Q* M/ K0 m$ a4 T
3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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