國人油脂攝取普遍過高，故重視體質管理的女性，有35.7%在料理時完全不用油，並多從：忌油炸食物、減少外食比重、少吃消夜減少食用油攝取。千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵呼籲，因油脂具有提供能量及隔絕保護作用，是維持體內能量正常代謝的營養素，故過度拒絕不如反之重視其攝取的總量，把握「健康3茶匙」原則才能兼顧均衡營養護健康。
* o5 i' s: }! W% l, q6 j$ a+ ctvb now,tvbnow,bttvb
& l6 ?# _* a" G3 R9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了「量」外，另一個關鍵在「質」，根據調查統計的結果發現，重視體脂管理的女性，最常從油的種類，做為選擇食油品的標準，其次為產地來源、脂肪酸組成，營養師提醒，在油脂攝取管理上選擇食用油品的標準，應以脂肪酸組成為首要重點。
! }' v. ?! N; X5 L1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d% m) j/ F% ~" C% K
特別是選擇中鏈脂肪酸的食用油，因脂肪酸依長短不同，不同長度的脂肪酸，在體內經歷不同的處理過程，其中，中鏈脂肪酸分子較小，比較容易被人體吸收、代謝，不易囤積在皮下或內臟周圍形成體脂肪。公仔箱論壇0 y/ g& G1 s' ]6 q7 G- Y
5.39.217.772 L* Y' R! ^, |, h: W! Z! l8 L
邱詩涵營養師也提出「健康用油3原則」，提供民眾做為在挑選及食用上的原則。第一、「3茶匙」。每日油脂攝取至少3茶匙，滿足每日建議量，以達到每日六大營養素的均衡攝取。
, q0 J/ j O- A2 A# A) f公仔箱論壇第二、「中鏈油」。因中鏈脂肪酸的分子結構比一般植物油的脂肪酸小，可經由肝臟立即分解並轉為能量代謝掉，在每日油脂均衡的攝取下，選擇中鏈脂肪酸的食用油，較不易形成體脂肪。, y) c, T( y9 t7 p' I0 r
第三、「小規格」。不妨購買小規格如1公升內的食用油，較能保持油品新鮮、安全。公仔箱論壇0 A T( c! c2 S9 K1 \ x) Q: z4 O3 p
2 N. r# S! A& B$ Q' \. Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 N% m+ e# W; _7 f2 Y7 X
9 u8 k3 ]) m$ ?, {5 h5 x# Stvb now,tvbnow,bttvb
, z( ]# k& Y& k( C5.39.217.77
' f9 ?; K1 L# m- [tvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2017-1-8 05:13 AM
| 
