哈密瓜的营养价值、食用功效
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哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。* d1 Y, Z+ w0 G8 x/ p1 @! Z/ i( j- U5 b
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别名： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% @$ P, J7 t* H% I5 I* Z8 E. d
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。tvb now,tvbnow,bttvb/ |; t7 n6 |- C5 F: S. u- `
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形态特征： 7 K4 ~) i& H/ `# k: I& R3 n
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
+ ]' u+ C8 U# K( itvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：tvb now,tvbnow,bttvb2 \, S/ k7 y& O/ V! z
+ P' }! n- C% s4 c5 E每100.0克营养成份含量如下：
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1 B% Q: Q b. Ktvb now,tvbnow,bttvb可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
2 W( d" Q$ ^+ C7 e6 E6 s; utvb now,tvbnow,bttvb能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
4 C2 H! a6 ]# p3 W- Etvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 5.39.217.77- X! ~% @' B4 H: v
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
4 D+ d! {# o ~& D- ~0 Etvb now,tvbnow,bttvb视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
) ?1 g( X9 `- C& G7 L9 e尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 05.39.217.775 [8 {2 o; c1 r8 a
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
4 H. H1 E. e( d" ~7 \) f钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 , s. B2 ] i& r3 t
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 5.39.217.771 [1 o6 [7 c9 J+ e2 m
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
& p5 \) @0 _0 n* Z V) O: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ l# J Y! y& D$ ?. _3 A# j1 C
营养价值：
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5 k+ n- z& [* ]6 w4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `* D. `$ M6 w( r( g
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食用功效:
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哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。3 u0 {9 A2 s/ {: z" M& |
哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。# a% I0 F9 f6 p0 P/ |1 A3 P, k
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。
1 S5 S6 M+ a8 X- i5 D/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。. g Z8 G% D2 ]. b
1 s7 a1 g$ n7 E* B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。* z& G/ p3 |& ?: o
4 m0 J3 i5 E6 e3 b6 `4 Btvb now,tvbnow,bttvb《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。
; @* f: l' T; `/ r; f" v公仔箱論壇如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
- T% I& h {# i" Z5.39.217.77中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。: _8 C6 c- R$ |9 N7 Q7 H8 l, v
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。4 x1 t7 x \" C/ X
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相关人群： ; m6 l0 h- u5 T8 c ]6 g i
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一般人皆可食用。每天90克左右。0 x% ?1 X2 J' t+ d
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。+ p: A- u* i4 k4 h, Q/ e8 _
B1 {- p( h6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精选妙藏： 公仔箱論壇0 g; e% s, h! ~" Z2 T' M
! d, T5 ~7 A9 o6 e1 u6 p" _; p5.39.217.77哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
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) C3 B% D1 ?' L5 \tvb now,tvbnow,bttvb方法很简单：/ n- G- L. ` S. C7 ^
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
9 ]- ?* A: H: }; \8 Y Y. W0 gtvb now,tvbnow,bttvb然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) ]2 \/ }- }+ y* Z7 \
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
3 u8 k! i6 P2 x5 r5.39.217.77搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M9 w" u, I. b. {7 R V
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小贴士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I* |. L/ t9 A5 e
" g) L3 L v, _5 @0 E7 x, p哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
; g1 b/ `9 h+ H. j9 @有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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; ~4 \- `+ g& {; _. b# |公仔箱論壇转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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