哈密瓜的营养价值、食用功效公仔箱論壇9 |" M# F+ G) Z( q. a1 R# J
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- c P/ b. L! ~, ]4 [& [哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。公仔箱論壇5 A' p$ z: H0 I; t
. x7 u+ C4 E4 D% T, J别名： 公仔箱論壇1 l2 N( F) ^7 f- r6 L
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古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
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. m! ?* m& W( F形态特征：
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5 z- C! Y/ C/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。公仔箱論壇/ k0 V1 K, k4 e1 x& G, r
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。
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营养分析：
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每100.0克营养成份含量如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 a9 n3 f7 t9 u7 k4 Y0 T( D; H
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可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34 tvb now,tvbnow,bttvb& b. Q; D5 w* q- g- o
能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
" @- Z7 i3 j& r! M6 }碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0 5.39.217.77+ j U3 F' t( Y4 w
灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920 公仔箱論壇8 f# t0 d ]- S5 n8 Q
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
0 ?0 J6 r2 |' M( @6 o尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 07 s( ~( ~+ r2 S# E8 |0 K" ~; I
钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
6 C' w3 v( q0 a! p1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0
8 U- a8 Q2 V3 ]4 i5 L0 u公仔箱論壇锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01 5.39.217.77' i# _/ b$ o: |& i, K" [9 J0 D, w( I
锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 05.39.217.77! x5 m) |4 [- T# K' z$ D2 }7 F
; V. W/ b% [8 [. b1 W3 B, ?; ~公仔箱論壇营养价值： 5.39.217.77) Q! I" F1 \+ E8 \: X, Y7 [ P
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。
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食用功效:/ R# [9 A# U' ?: i, I- W
. c: Q& u! M Xtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
4 [8 m( [; f- K- X! l; S哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。. H5 N7 v1 ^0 e9 I1 ]% Y' y
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H8 |- T9 N( X/ d8 n. V# R
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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8 }& R) `+ Z( t$ g+ r. r公仔箱論壇《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。' K* ^+ r1 k& I# r4 G& k
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。tvb now,tvbnow,bttvb! ?* U1 _) i/ V# L, z" P4 H
中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
& M9 x* v1 J. v: |9 s8 B$ R+ vtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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相关人群：
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8 o" t4 m& e8 E% D- P t5 c% J- O公仔箱論壇一般人皆可食用。每天90克左右。; Z3 \0 _; l8 S O% H
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。6 e! [, J- L' w& \5 ?- q# X9 U
, I1 C+ @7 n6 B5.39.217.77精选妙藏： ; C Q r0 r+ x& l* q
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？
; D3 N j! ~( W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r6 D6 K6 u7 b. r+ H2 X2 z
方法很简单：
5 o( A. y M8 w/ qtvb now,tvbnow,bttvb
- z) x, i3 z5 d+ ^& T- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。5.39.217.776 ~, A3 C7 ], b' F9 c$ L9 D
然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。5.39.217.779 B" | A. i8 T7 c. B( P i
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
" @! d/ o+ O! ttvb now,tvbnow,bttvb搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。' E: ]$ }+ A4 t
; u9 @5 c; ?! r0 s小贴士： 3 j; Z0 T) N2 j9 J0 g. I
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哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味
$ V+ A" R) ~/ ]. ?% |6 V- I6 t公仔箱論壇有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。
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; }- z5 y B# N) a, y" N转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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