長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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1 Y6 c( Q D7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: t8 {6 }( C# A3 J7 M/ u, M G
 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。* t6 w& D( U' ^8 B+ p- V4 a
0 j) o2 M. `6 w- _3 ^4 O《盛產季節》
# d6 D0 T1 a- ]1 k3 _5.39.217.77夏、秋、冬；5月至12月
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2 g5 W8 z8 @ g4 |5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《主要產地》公仔箱論壇7 J* P5 `! O+ o' h6 T, X
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣
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/ y$ J, ]0 b) e6 z8 y& K5.39.217.77《常見種類》公仔箱論壇0 B1 T2 l/ O }2 b/ k3 ]
 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
+ @; k# y! y9 e- b- W' d5.39.217.77日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。) H5 s6 @0 B5 W. U
* e3 L5 B4 O" q( q公仔箱論壇 美國茄
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# b& z% T. u# g7 R1 stvb now,tvbnow,bttvb《美國茄》
G' X6 V' F6 Y2 T) w美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。, N4 Q# N$ a" E/ ~+ o3 \' [
 白茄子
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% j) F9 b, F' H4 T \《白茄子》
; e0 z6 o) |! Btvb now,tvbnow,bttvb原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
. b' i: X1 h0 v) S6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m. X3 u8 J* O- n2 G 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》
- T: }1 Y* A- g2 X+ s7 V; F8 ]tvb now,tvbnow,bttvb從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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