[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。
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2 P* T/ r. x( `% W公仔箱論壇❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
: l" C5 D& h: ytvb now,tvbnow,bttvb❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。5.39.217.77, N& Y* P1 p) }& y
❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。4 I/ S1 U# l% D" J0 z/ c7 p( {
【禁忌】公仔箱論壇" o5 Y3 F  X$ y3 e
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 e& {) V' b% G& a; g3 r* Z
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。
& V/ Y1 M# E% z( a❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹公仔箱論壇1 S% @- p; k) M0 E& G' ?5 p7 S
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。