[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。tvb now,tvbnow,bttvb* k: }$ M+ w! Y5 m1 p: R& e
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【功用】公仔箱論壇: o# ?6 _  x4 ~# A# `# ~; ?
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。5.39.217.77; l1 q" Q  h7 n- W' f
❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
7 g; `9 f8 \. W2 o  Jtvb now,tvbnow,bttvb❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。
2 N7 A8 {% i2 m/ h% I7 {5.39.217.77【禁忌】tvb now,tvbnow,bttvb, r# x1 l" \& p5 t3 i$ F- k2 Z
❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H. x1 R" P* r4 E. v0 s- C+ D
❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。" v- X" N+ w$ f* T6 R! ~
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹2 \! o, V( X! Z3 u
煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。