吃太多脂肪，雖然會傷害心血管健康，但完全不碰油也不行。想要身體健康，重點在於要慎選油脂種類。根據英國〈每日郵報〉（DailyMail）報導，飲食還有所謂「健康」脂肪，可幫助延長壽命。像黑巧克力、亞麻籽、黃豆油中的不飽和脂肪對健康就很有幫助，平常可以以較健康油脂取代奶油、紅肉。
1 m$ b9 i: d- J+ K6 l% M公仔箱論壇4 w6 L; j$ M6 u! a9 k
黑巧克力
3 L+ C! t' Y$ U% h1 o! k公仔箱論壇# Q2 i1 _( ]4 s
黑巧克力含有約百分之十一的纖維，也含有鐵、鎂、銅、錳等礦物質，黑巧克力也含有抗氧化物質，其抗氧化營養素含量甚至比藍莓多。黑巧克力中的某些抗氧化成分有助降血壓，保護身體免於有害膽固醇傷害。
( V! |" V# |) C) E) _( P: X: @- D& g7 B% i* A. j0 f& f
有些研究發現，適量吃黑巧克力不只有助降低心臟病發生機率，也有助提升大腦功能。不過購買黑巧克力時，最好多選擇品質良好產品，盡量選購可可亞成分占七成以上的黑巧克力，這樣較能發揮養生、保健效果。
$ i w. d! V; b
4 A7 q9 P5 A8 g/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻籽
2 s; s' S _- ^* O+ c7 C1 V( V! D. ytvb now,tvbnow,bttvb h- |& \% n+ [0 z* {2 ^0 ~+ b* O
一杯亞麻籽約含有四十八公克的脂肪，不過這些都屬於Omega-3脂肪酸等健康不飽和脂肪，一天攝取一、兩桌匙的亞麻籽油，就可符合健康所需。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 n% C; c% H& f1 w" B' x
公仔箱論壇9 P- i; S8 U. `2 f( ]& j% U
過去有研究顯示，Omega-3脂肪酸有助減少身炎反應，並促進心臟、大腦健康。亞麻籽中的一些植物性營養素也可預防一些癌症病變。亞麻籽含有豐富纖維質，多攝取纖維質，可增加飽足感，這樣就會吃少一點。公仔箱論壇0 \ M& K: [$ y0 l
, p9 q2 D7 F) r& j9 f9 C9 g
黃豆油
! [+ ], H' t0 }! S+ @
3 B6 z# q$ a$ d4 q7 O黃豆油萃取自黃豆，黃豆油含有豐富單元、多元不飽和脂肪，不只可用來烘焙，也可用來做沙拉醬。黃豆油除了含有脂肪，也含豐富維生素E，維生素E則可以預防細胞受損。5.39.217.77 L0 x, D! H6 {* o- E5 F5 U' p
8 z% h5 m! p! z5 r此外，國外研究發現，黃豆油也有助改善心血管健康，對控制血壓、控制膽固醇濃度等，都有一定好處。5.39.217.77# j/ \) i: J; z3 K0 V$ P
公仔箱論壇4 c3 r& I8 _' n9 {% N
根據全民健康基金會網站資訊，雖然一般人認為植物油較健康，但植物油經部分氫化後會產生反式脂肪，而反式脂肪會對身體產生重大危害。
2 o! R9 X9 ]4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c( e A7 f* X A( v$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事實上，只要是高溫烹調，都會讓油品產生反式脂肪，只是量多量少問題，無論用甚麼油去油炸食物，都會傷害身體健康，因此油炸食物還是盡量少吃為妙。
6 O4 L t4 |! H0 ^- f+ t5.39.217.77
2 ^8 S% A- X& k( r5.39.217.77& }. d7 w9 u |% T0 w1 ]6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s4 R# m+ r6 v' X# Z+ I
+ @4 [6 H( d& B3 n4 I
台灣新生報 |
發表於 2016-12-10 08:01 AM
| 
