花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。
6 T E% U& P0 {4 }4 N+ t1 w5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。% P, w3 ^9 ]$ M$ Q& N0 l6 }
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 X/ X& Q( Y1 R' w8 \8 O6 X
1.奶油花椰菜湯
. w0 S# G) x) x7 t; w0 n: Y0 L原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
1 h) @) M' |* E* t+ f. l- ?調料：鹽、胡椒、雞湯。公仔箱論壇: X9 R# U% B" O/ {& N4 k: o1 s
(1) 花椰菜去根，切成塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 H2 h r9 m! X/ X5 r
(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。1 B; [+ `6 w" e. Y% h& b, u& R. O
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 V* \; u" J5 x# j3 W
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
- P4 s: x+ _6 R* s6 G9 y; Z( T0 ftvb now,tvbnow,bttvb功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。
! M$ b) O; D- N6 U/ t) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花椰菜炒蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb$ C' @) M+ ]) G8 h9 x
原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。' `8 C2 X& \+ V( j+ O3 \& I
調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。5.39.217.77 [4 `; L- g/ D& n
(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。5.39.217.77( ~; R2 P1 w3 ~" ^" B3 G# k2 u1 z+ E
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
0 e s+ N" a- o; B(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
& m s# H8 W) I- h% P- w5.39.217.77功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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