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[中式食譜] 白玉扣海星

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+ W$ l0 |9 G, Y" g! h7 U2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ J, z# [1 d$ m公仔箱論壇冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許
& ^. d6 M( t- j6 B' y1 R, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, {1 c1 [9 Q6 y公仔箱論壇做法
& g+ Y1 A7 m; P; r: [1.將海星用凍水浸軟,將沙石挑走,洗刷乾淨後,用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.燒熱鑊下少許油,放入薑片爆香。將油倒出,放入蝦米及冬瓜,倒入上湯煮滾後撈起上碟。) H0 d* Q$ u! i# B6 {

: U- r3 y( q3 h4 p公仔箱論壇3.蘆笋汆水後撈起,再放入上湯中煮滾,撈起上碟。5.39.217.77. u) h4 p5 I& @1 }. X$ w0 B

3 Z: d& @3 [6 `, g8 R5.39.217.774.燒熱鑊加少許油,加入上湯,放入海星煮熟後撈起上碟。
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5.最後將水煮滾,加入少許生粉水及生抽推成薄芡,淋上海星即成。4 A% \: ~/ G6 r. ]0 s5 u3 e  k1 d
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多謝分享!
thank you so much,但海星會否很硬?
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