[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。tvb now,tvbnow,bttvb) K2 k! I0 g8 H* F
   　材料:tvb now,tvbnow,bttvb- M% D% Z% C/ F2 u7 E' ^; t9 u
     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
! Z1 h; O) y. @# H: @; X" B　　做法：
' W9 ~3 k5 @" Z) ?; n" Y2 P. [　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
. F" _/ d2 A$ L1 R0 _- T' c公仔箱論壇　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；1 d1 i7 I( h5 ^* S: e5 L
　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
, Y% F9 d3 `0 V- N0 e　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。5.39.217.77  m" H1 q, ?6 }" O# S
　　功效：公仔箱論壇8 l# Q" Z) Z, r. q; X
　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。5 y& X* C! v' A" a# _( ]+ C
      靓汤心水
% m) ~8 \! \. y7 X1 C7 f5.39.217.77　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
! Z( R' ^0 P( C: E$ r! I5.39.217.77　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。
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