[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

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(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新公仔箱論壇8 d8 q% J3 p3 g, }# S
　　選料上乘 自創菜式tvb now,tvbnow,bttvb/ {- d. e& s& I4 b
　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
/ S/ U! W% h. |1 J+ itvb now,tvbnow,bttvb　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
3 F# D' O& }; P% U9 T& t) q. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
6 q: z4 X5 Z9 e8 v0 C! U0 r公仔箱論壇　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 G" a; B1 p/ p# Y
　　晚餐菜式5.39.217.77$ Z5 E- |8 H7 y. g! t
　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。  Y! r; `; l0 V% [2 E* V
　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
+ x: J* s  R8 m9 e3 m　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
  b. ?: \# k  p5 w- p8 J  V　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
( q- E6 B7 \: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　酒香味濃，口感細膩。
  K9 d1 K" M/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式公仔箱論壇. G0 E6 o6 c: s6 D
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
. y) I" P& ^# O5 v# P* H2 I　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式3 n9 e% C% u& K( [4 I" W; J5 P
　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 k; k2 \9 |; F* k# `2 D
　　Club Chow（喰會）公仔箱論壇8 j6 s! F4 [# h3 ~' p3 q% J
　　地址：上環