[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）公仔箱論壇1 @0 v. r( _+ a  }( f; x
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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, Q$ G8 Z, e% Z7 A製備方式：4 I0 l4 V4 W- Q- s/ g% z+ R
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。公仔箱論壇6 b0 _1 p; S# `3 W8 P6 H" }/ P4 C6 c
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
4 C9 W6 x: X% |4 q% ?7 x3.加入蠔油及少許烏醋調味。tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 J* j* X" K# _; b
4.起鍋前加入蔥花即可。
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2 ~! L( A1 q, o9 q  \; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量分析：
  Q% P7 o: n9 @- i7 M) \, C1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：235大卡, x' U1 S' {7 y* F
醣類：19公克公仔箱論壇( [) T( t- {* m% ]2 }" d
蛋白質：16.2公克
8 @- z- b9 S* @# x& Q* `9 Gtvb now,tvbnow,bttvb脂肪：11.2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L, W& s" M" J. `5 ~) Q  M$ K5 N! I
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。