[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ `( ]' w, @9 r0 C# @
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋公仔箱論壇% m% ?0 o& O* {. i8 V( f

% Z8 b1 n0 F9 o! `( S% v公仔箱論壇製備方式：
- M# S$ R  t4 Y9 o$ b# C+ o( _tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。5.39.217.77# ^9 C. i3 |4 O2 V! B. G5 a
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
' x' G( \' y! X+ O7 p+ g' T" T7 n3.加入蠔油及少許烏醋調味。
- f% v/ L$ X8 A- p0 R+ V# z4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：
/ F; F1 ~* d" s& X公仔箱論壇熱量：235大卡公仔箱論壇4 x1 I2 |3 {& V' U$ m; M4 u
醣類：19公克
/ n$ O: v0 `' k6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A* \1 H& {) x5 Y# w; ?
脂肪：11.2公克( y, a4 H$ h- K. j; C
膳食纖維：5.4公克- G/ M& E8 O) B; K% {

9 L& |0 r# X3 i, i, j- n) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。