[中式食譜] 三文魚頭湯

rain_

三文魚頭湯, s: P0 f0 F4 I& L& J

; z( q2 u- ~6 H
0 v- q% k7 o- _! _1 _- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
' V9 @8 u* |& [) U6 }三文魚頭一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ v. W( {, Y- f; `7 q
青口半磅
* q1 L8 U5 V  J3 T5.39.217.77洋蔥一個
# T$ V3 \: E4 @7 n公仔箱論壇西芹一片公仔箱論壇5 p( v1 @" r, b  ]$ G# ^6 O
白酒三百七十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- R. }/ [( }/ x0 [" D9 B" R. L- u) J
忌廉一百二十五毫升
: r$ W  L& m: m; {9 e/ q4 n公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙  k7 s* }6 G) D, j- b+ A5 h" o
胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* {/ z( D. e% g, P5 q8 `. Z
清水六杯tvb now,tvbnow,bttvb5 h, J. @" {/ _  s8 d

! c" x4 _! }0 ptvb now,tvbnow,bttvb【做法】
' S. j% Y$ e, ?5 h/ u, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
1 ]* h! {, G; l  N: Stvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。) l2 Z/ {& J+ ]5 o! v# I8 `
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
7 [3 y9 G* C1 J) X7 q公仔箱論壇(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 B/ Q+ R# l* j8 Y- j0 X6 i2 F$ Z: H
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。