[中式食譜] 三文魚頭湯

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三文魚頭湯
3 l' P, O5 P! Q2 J" q# b1 b' u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材料】
% Y$ c4 z& [, M' [三文魚頭一磅
: D& y* v( g7 P4 Q9 K公仔箱論壇青口半磅
- f/ O! t7 H1 {/ h' L* s  @+ z' F5 mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個公仔箱論壇) t: v7 @1 Y% Y2 f% `- I
西芹一片
& y! Z. }9 Z7 |0 @% g! @5.39.217.77白酒三百七十五毫升公仔箱論壇0 n) D( s: X, S5 E6 O
忌廉一百二十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) |/ u. t1 B# y! u/ u1 A
幼鹽四分一茶匙5.39.217.771 x8 E6 S; h- X4 C7 Y
胡椒粉半茶匙
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$ C2 W/ j9 r6 |, ^- I) L8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
6 k  V7 h% f& V+ n  b' z$ R2 m% u( Y(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
! H5 s5 E; k6 Z. e2 g- H9 q(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。, C. E6 I/ g8 ~
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。/ W/ o, j. i4 D# e8 b
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。tvb now,tvbnow,bttvb; ~" I) I% B9 B! Z- d& ?) q- }" _
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。