[甜品] 水晶芒果乳酪芝士凍餅

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材料
. o5 I2 }* O6 t. Z1 b' c乳酪芝士
$ a2 `/ y: ^6 d* _( u公仔箱論壇蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙公仔箱論壇2 y5 w( B% S& T$ m" d) ]. g; z! V5 h
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啫喱餡公仔箱論壇/ I6 S  w% r( ?& I
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克5.39.217.77! \' K! t' W0 }' M7 Z# r
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餅面水晶果凍, P- d6 Z4 t# ~0 V$ m  ^: n6 F9 `0 _
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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: n: o8 r5 j9 t( H公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( d( L. J7 i) {
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。5.39.217.77, r1 J# I4 M6 ]

' Z9 i  r1 ]& J1 U. p, I  w2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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5 v) F1 Z! |) E' Ktvb now,tvbnow,bttvb3.淡忌廉打至企身，備用。
6 M9 q4 W: ?* L! {5.39.217.77
: N, |: ~1 H0 U7 O! r- Z公仔箱論壇4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。tvb now,tvbnow,bttvb4 @, H2 }6 A6 B$ I! P  Y

: \/ m5 d  [3 {$ Z' {公仔箱論壇5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。5.39.217.77. o! c+ B! E) j( _1 w1 J

0 M/ C4 ]! E* k9 u5 i$ Z6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* d) s. u( ^4 P- W7 p% H+ m

$ u: H0 B' I& v( Y7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。5.39.217.77' ]- T+ ?8 N6 W6 |8 H

9 g3 U# g! q) }5 h9 s公仔箱論壇8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。
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wongau

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