材料：
0 k& U& F* d) G8 o4 E公仔箱論壇雞中翼1斤（約600克）公仔箱論壇4 _5 y! z- d. d( O9 |
筍片4兩（約150克）
( a/ {. m% E P4 v) ` \tvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）
, E$ [# \) r$ k+ a5 `片糖1/2片（搗碎）
3 P- ]9 w: \/ w) c! z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb去蒂浸透冬菇12隻
2 ?/ N9 k* x; u% h X蒜茸、糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb& e9 r& V. W, M7 _' H
醃料：6 o _6 }# O; d( a$ ~
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" q4 g9 V0 j# c( M V
麻油少許 獻汁料：tvb now,tvbnow,bttvb/ t1 F7 X7 ~4 x
蠔油2 1/4湯匙
# C6 T* u1 K) o2 [老抽、雞粉各1茶匙
3 y) G6 n0 k! H, F: Jtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙( w2 F* w- X; z, O. c) Q
水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 D2 \- o' O! h) J& w( C3 M1 `
紹酒1湯匙" g8 ^8 }% G U2 w
5.39.217.77& M9 @1 z: e/ @; t% H* _
做法：
3 x0 i' B% B' x! M) l, u& X1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇7 C+ C% g$ B( l* N" c6 v2 }6 b
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 5.39.217.775 x. W) L* g& F: I
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
1 R9 C$ k8 p, N$ i! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
| 
