[中式食譜] 貴妃雞翼

咖啡愛奶茶

材料：
9 S3 D. f5 e# h5 gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1斤（約600克）. x& j2 O/ w$ ^* `7 I/ {) z
筍片4兩（約150克）% ?# N- O$ z6 d$ _- i1 x1 }
薑2片（切茸）
8 U9 @1 Q1 o9 N公仔箱論壇片糖1/2片（搗碎）
, z; E+ \/ G7 W* p2 J9 A, m. n去蒂浸透冬菇12隻
1 v* C1 e# y7 q; ^9 R+ b7 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許5.39.217.776 U6 E+ F( Y  m6 N( M) Q
　 醃料：
1 R/ G4 N+ Q( ?$ ]. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f+ z8 _. Q3 a* D
麻油少許 獻汁料：公仔箱論壇4 E: O4 c" V! v
蠔油2 1/4湯匙
: v! J5 A4 J2 o- @5 V老抽、雞粉各1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, o$ F* G  m. |7 U6 O: ]( G
幼鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. q2 B. [# H" l/ H
水1/2杯（約160毫升）
) d0 n+ u6 [3 v+ S3 {( Z紹酒1湯匙公仔箱論壇# l+ t) |  }, x( `; \
　 5.39.217.77% L# g2 M( m& @; W( D" V
做法：8 \1 t- ?& u+ \2 V# h! o; _4 U
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
2 c- h; B* R; j' U* v公仔箱論壇2. 冬菇用糖醃10分鐘。 公仔箱論壇) R& k! y) `. U0 x7 D
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 % ]! `$ I1 l" m: m. C& _" O; P
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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