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材料( t `$ q% I1 g& {6 W- G
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量5.39.217.776 e9 I, _2 X$ w, m* u8 c
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) ?7 H2 n" t; b4 T0 l6 u( n做法
( G1 y; d8 r/ ^7 l" i0 P& m' |tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。5.39.217.77, A5 }9 {# q# I! P* l! ^) _' K
/ o' N. i$ }3 k! }1 p0 \# Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
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* f& }# G. R0 j* d5.39.217.774.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d- o' R, K+ }$ r" J1 F
9 M( _- k# R. F0 K+ f* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。2 Q- l/ D( V1 ~
0 V. o& Y1 u6 N7 c( i" C. ?3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.775 ?+ F3 H- H v6 r! D: B. d
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發表於 2010-6-10 06:50 AM
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