前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。
& y4 [2 F3 ^; F+ _% f2 y0 C- ?5 |5 U: O) Q: ^& _
最愛專一賣咖喱
2 H$ B; S% L4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77+ j6 ^/ o: d, K+ [/ ~' p4 k) h; b
■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。) |+ g# T$ H* D L1 w! |: s7 Y
5.39.217.776 E( O9 p1 r% K0 \7 y9 D% |
一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」
+ y* d' j. s. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ [6 f. ?1 U' z
1.咖喱魚$55
2 _ U( ]" X( ^1 J公仔箱論壇
/ k7 X8 E; \% t4 K( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。
9 _, A+ l) |4 G0 z5 a* G8 xtvb now,tvbnow,bttvb- e& F" J- [: `/ F; z p0 m
2.鮮茄牛舌$48 & ?# N; [3 i% m. T/ X$ L% @
' Y. x6 b4 S9 H# }% u% `2 _以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。
9 H$ P0 Y$ n" A: c9 @; {* I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. X( S4 |! ~) m) z
3.咖喱蟹時價% G) ?" V' }% I" k. D$ {7 W
9 f$ x/ l3 g) ]5 ~- E公仔箱論壇用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。7 B3 y$ c9 J; F0 i& T3 v1 N. {
公仔箱論壇1 r4 }6 t1 ?- R& ?( L
咖喱重香不重辣 h" Z/ [; E. v( S
「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。
$ y( c( P0 p9 j# o" k" i1 m5.39.217.77
) A% T; w4 S# u4 b0 j! D1 ?5.39.217.77咖喱牛腩$40 tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 [! `! K- l2 n5 I3 w0 }
 tvb now,tvbnow,bttvb* @6 i' x O- U( [. a
牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。
% c* E: h% u/ _* K1 I# W( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 J8 F+ V0 Q2 _! R
甜薄餅 每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。
/ q. X: g4 W1 H2 Y5 a) X e( y4 z2 {. L7 U- B
- {8 v( G8 ?3 W5 q$ ^6 w) V9 @1 w薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」
5 O* m, \0 Z2 h8 J$ A; rtvb now,tvbnow,bttvb
, ]7 F+ D; A6 \3 q( [7 O5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~# G8 i6 x5 ^
6 M( o! Q2 L4 ]! t& m4 v
) q* c; x) Q! z. i& w ~阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U. I) t& |5 ^* w
[% Q% b( A/ e* `) v( c% f' {
另一推介 甜味女生咖喱屋
x- Y4 N G8 B3 p5 c* E 1 s* V6 @0 r, g7 M3 k: G, J
公仔箱論壇/ h5 _" |' p2 G7 p: w! ^
女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。
& j' ?& O8 @5 q8 B公仔箱論壇. K4 O0 q) `- S
咖喱牛肉飯$78
1 R, n/ I( p) }2 u1 i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ w0 J0 H' Z' s0 I- W' M
牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。tvb now,tvbnow,bttvb5 t, t9 R$ X2 b/ S. Z& ^4 g: g; a
5.39.217.77. x7 `" G3 H: D8 Q, v O
咖喱吉列豬扒飯$78 5.39.217.77" B* L5 H2 d" R4 K( s
 5.39.217.77* A' G, u2 x0 y' W" Y6 ? K. i
吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。" m+ l0 I6 Z" l6 C- [. h
tvb now,tvbnow,bttvb3 S% E1 _& h4 e+ x* I* a
咖喱豆腐煎蛋飯$78
7 C3 ]* m7 p }$ B# N9 m! R公仔箱論壇
% b8 k: N, d3 K( ]8 s" b5 q/ B. t) n5.39.217.77豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* \0 c4 T; h1 x
4 K( V P3 d% F; _1 K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 c0 r* ?0 M( G
Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)
* G5 Y+ l+ a" N4 {. K( {5 r* A. d- X- Q3 k
 |
發表於 2010-1-18 05:49 AM
| 
發表於 2010-1-18 10:30 PM
|