近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
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2 m# M, |8 ?, ]7 Q1 ^% Y. d; ttvb now,tvbnow,bttvb西貢出發必到景點 tvb now,tvbnow,bttvb0 U7 x; s! O3 O. R
由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。5.39.217.77; h+ p, p( q6 P' { J/ g8 v- q' |' G
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。6 l3 J$ i( ]: M0 ]; d
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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) l* h: v8 e2 z8 w0 V■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" R. s* ~7 a
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
; x% s# U. H, o4 s0 N- itvb now,tvbnow,bttvb西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。
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( u9 G8 ?) U, Y4 c- ]1 rtvb now,tvbnow,bttvb■美食一條巷; L, c5 K2 g6 L4 a
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7 J( ~, q! K# {$ q0 v5.39.217.77鄭嘉穎公仔箱論壇, R1 i T; J9 }( y* P
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4 Z% @, M3 M) g9 Q4 a. h1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周潤發" N* W6 P- n" i# V, k6 p
4 |) f0 }6 G E. p' \+ O泰式海南雞飯連湯$29
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+ m8 _! C/ _3 R雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。5.39.217.77- ]# X' }) k3 E& l
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0 d F! h, ^( M% {* d( [! e M; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。
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: G0 [$ t, K1 R# J( F+ X公仔箱論壇林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」
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" Z5 r6 r1 }3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬肉$45公仔箱論壇- q% k' [' |* i) M
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 H3 @& l; R a: j' D4 u
2 y$ q1 j0 l- t" e, ~雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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) e. s% h0 L; B1 t5.39.217.77以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。
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泰式雞絲凍檬$25tvb now,tvbnow,bttvb$ t. w7 Y& h; Z
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。
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泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) ' [* y1 N+ P4 r; j: _" m* y
8 e) t" ` J' \* T& ]3 f! E5.39.217.77車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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張栢芝tvb now,tvbnow,bttvb2 A- |1 J# e n* P5 F5 F
& t, N7 N3 s, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O+ h. q. y+ p! B' f
歐陽震華# Y* b( F% M* [ k: Z, P0 [
! P* J! W X0 w8 R/ ~5 `: G公仔箱論壇牛年好運麪$30
7 V& M3 G( Y. W t7 }3 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& P1 o6 L* I+ v3 {
有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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馳名靚豬手$30/細$40/大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 P) J1 f6 Z
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豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。 5.39.217.770 g6 f4 Y$ @# L `
% S) J; U& f! D j4 t) k5 N m! d煎釀四寶$15+ {! F5 l: n% K
& ?; R, ~; g7 xtvb now,tvbnow,bttvb豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S& i* \! D$ v
4 W9 y& S3 h1 D5 ~5 c公仔箱論壇自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）tvb now,tvbnow,bttvb. e+ W% ]2 s% @. y2 S- s
) U' _- D% L* b3 K* b2 y. [- Btvb now,tvbnow,bttvb用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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