[食肆地點] Art魔新場 K11 自揀手臂蟹

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尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！5 w  C1 |7 h& _/ @8 f4 Z4 W) w, V/ Q

- K+ `, u! t: [, Ttvb now,tvbnow,bttvb自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！公仔箱論壇  b+ n  z" x) S6 Q6 H

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: @: z5 d& N" y. H% B. @2 n0 o4 ^. U8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x) R3 Y3 ^4 y0 d1 |# \" _
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！
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日本帆立貝$138/隻
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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6 x( w& ^1 _: |6 U9 Y* @9 ]5.39.217.77長杖傳菜; w0 y7 v$ ~  O" C
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。
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- `  F& Z, ]: H公仔箱論壇鹽燒鱈場蟹腳
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！ 1 g6 o' O$ M: S9 ]3 D) D& @8 b
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鹽燒神戶牛肋筋$300
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0 ^8 Q6 O6 ~! E( b4 rtvb now,tvbnow,bttvb取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 5.39.217.779 @3 l" m0 j1 J* V5 B# y

; ?4 |/ o' z. H6 I5.39.217.77大蝦皇卷$198
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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: E! m5 J9 u0 u, _4 |  _9 B新場搵食銀座珍豚美人首插旗
5 W8 \3 L) }5 g1 v3 ttvb now,tvbnow,bttvb在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。tvb now,tvbnow,bttvb. L5 l( @$ O( `  {6 P2 j! z

2 n: o* j  D! K' Z  B  j' r, U梅林豬扒三文治
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$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。
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* l! `! w5 e1 i  ~* u4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列豬柳定食$138
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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。 + w; t5 h5 p+ m0 }& o

+ b( h# J) _4 m; @: y% ]; I肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！. j* Q2 Z7 x' l+ q9 `, v

# ]' F# ?9 l) D, K9 T' X5.39.217.77新疆大盤雞$98' A' \3 ^8 F% A, j

# C; ?( Z4 C: {( D; K  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以多種香料炮製，香濃惹味！
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9 C0 A4 t2 y; C& k& }5.39.217.77二千萬元周圍放: E0 f2 m+ E# L1 l" o- N# X

/ u' t& W- a7 P" t「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。, s9 ]/ {7 d* P( H' ?

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商場大堂採進自然光
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》* f$ i. B. U3 G  c3 L

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" j# C) ]; K  u0 F. c公仔箱論壇李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高5.39.217.774 [3 L0 {/ S# G: C. e3 _
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升降機營造成瀑布效果
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K11 (尖沙嘴河內道)
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