材料
) ?. O6 x' p3 L% e' |; f# Q% R娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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) [' F8 [( W( C3 J) s' a5.39.217.77調味料
, m, x: l9 x' Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙
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- h- X Y6 D8 R5 I- E8 @# O5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 f, ` D" u2 h
1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
4 |" e7 l8 x v1 @9 D7 G5.39.217.77
$ a/ F+ Q7 G! N4 k8 |; T公仔箱論壇2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。0 I l3 [8 v9 p: V! P$ ]" w' O9 ]
1 g' U9 w4 o7 L0 `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y% K/ {/ u1 k- d. q, s
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貼士
$ t% @6 ~/ i/ b* F3 o- i, D公仔箱論壇雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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發表於 2012-2-3 11:30 AM
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