[中式食譜] 四喜魚肚（紅燒魚肚）

nt1972

材料
  m/ ~8 B- U* O) c3 ~9 U; ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升5.39.217.77- O+ f% N! y! Y- j  c6 v
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# g6 k6 {0 _& J! L  s) Z5.39.217.771.魚肚放凍水浸發一天，備用。
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/ q3 f; j8 }" o8 w/ V0 @+ _2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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# ^  U6 V. T/ C7 Y" c; v3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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好简单，明天试下先，多谢分享！