[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

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材料
8 [7 n% U8 E* c' I2 Ptvb now,tvbnow,bttvb水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角tvb now,tvbnow,bttvb; @+ m4 L0 T0 `- C) A0 Q  B5 {- {

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- @) K$ D8 |4 b5 h8 k) j3 |做法
% @; J1 [1 G5 }8 h+ p, C9 N" t5 u1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。7 k; v% i( p. d

1 H  I! }  P1 w: h2 X7 L- `9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。5.39.217.77& V8 g8 M% ~4 U3 i  s- I9 |. G6 E
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3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ W3 n% ^5 N2 X
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4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ [( L+ V2 I3 ]% R$ B. G( w

joeybibi

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