[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

nt1972

材料
0 M9 ?$ z# |8 x: x& N水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
7 Z6 S7 _  C6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C  H/ h# F; Q2 g: c. p
6 P1 i: _$ S2 o+ z) f3 B( w
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 D' Y! M& ~! i  [" M! e5 A
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s. R; C) g9 }- Z8 A9 H
) v$ Y8 i8 \7 A) b8 T6 F2 }- X) Z0 z
2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 A# q  [1 F
. [5 b# R7 N: S9 t9 W) A6 c
3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b5 t/ R5 |! J3 ~' q) k
公仔箱論壇& p3 ^+ l8 b  l$ @/ ^0 A; ?" I" v
4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j8 Q0 A  Z+ \. p

joeybibi

thanks for share !