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【材 料】$ K# i$ U, N1 m( U3 {+ \
4 w V2 X% H3 t, K5 _4 I, S, [梅花肉200公克
; M0 w& S5 t l& l& T7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.771 H3 j9 Q) W, l- u
蘆筍150公克tvb now,tvbnow,bttvb) j" f# ~1 B* ? @& H6 r
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薑末1/2茶匙
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水30㏄
# V4 U3 O: \5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X7 H) O* f& u* b) Z, N% p, N【調 味 料】
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( u1 A' `( V5 }- y, _2 V* q9 F. u5.39.217.77鹽1/2茶匙5.39.217.779 c' x& m+ f; N( Q, G% C6 K+ y
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鮮味露5滴
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1 f, }9 |5 R0 n8 _* o9 F公仔箱論壇糖1/4茶匙
8 K/ O) O1 j8 c# T: R3 ^8 \" W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ E4 _$ n/ h. V- w$ J+ M, V; P
香油1/2茶匙
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+ V2 x0 c+ P4 X# r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! L: a6 _& _3 X
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太白粉水1茶匙
9 A g: E( r% z5 c3 N& O5.39.217.77
3 S- e6 |, R0 R5 L5 H8 J3 U# S: L" M L【醃 料】
% R1 k. F4 P( Z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L" Z( V: F- x4 a" U, o0 s鹽1/2茶匙
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9 F& O. F7 C; I* ~% q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `: G" q5 b. O: d) I
% D: D+ I5 V @3 p6 F& y3 q r |$ H5.39.217.77紹興酒1/2茶匙
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) f2 `6 H( f, _; J( W公仔箱論壇糖少許
0 n' n! Q0 G9 S" Z" S; H& H5.39.217.776 u9 O7 F: z1 w/ [
【做 法】
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% M$ G' a% w3 k& c _( l" b1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。5.39.217.77* b! g% \+ V; E# y
9 n. D! ~( S @2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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$ e! e/ q0 C O; Htvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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/ K+ I0 ^" K7 B* ?2 y$ v: {2 Htvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。 A, p. w, t8 k0 x
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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