材料
( r: }, p" j& m0 {5.39.217.77淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升公仔箱論壇1 o! i1 g. |8 M9 ~9 H9 z7 M' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' Y% m) S% L9 O6 w' ? W# [1 j; H
朱古力忌廉
8 L- y9 t9 g* M- F, f/ N/ x 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& a$ P2 @: h# J/ h. W5 K. M B" v7 {
2 j5 W1 Y; w- [/ D* o/ b) }8 `
裝飾
' L. v; U6 I. ]+ X白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
3 N! {( q M3 [5.39.217.77, O7 @* E& {, r* Y# A0 r: A* n, ~" b
公仔箱論壇9 s; @9 b1 I$ [( d6 z
做法5.39.217.77" K: a7 M+ E6 V1 J& _2 Y# ]
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。% N- ~5 @2 |; l2 d! s' x9 \( k5 L
9 M" v5 |! D4 o/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
! E' y6 e, F, w2 P& G0 ^
' ~( @1 t" P: w3 X5.39.217.773.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
7 u2 w4 l1 u* T. O/ z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) j+ q& U2 ?1 b
4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。公仔箱論壇. S# Q2 L' d, _( \7 |, M
2 k1 X6 o8 I# k6 T5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( W0 h0 a( M7 h) l8 n+ K1 {- `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; } N- q* }* W
. M) s: Q" X: M L7 {$ J! K
貼士公仔箱論壇! H7 ]6 V7 h. S: p8 E. B: [
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 公仔箱論壇4 v# j) k! b" u" p& K
|
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|