[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料# Y- E7 V, J( q4 j0 j0 \
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法
- Z6 l7 c6 b' f3 s2 N, H1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。/ s2 @1 M& _( z& R" m. I

$ U; |# m# r9 ~3 p0 k' [tvb now,tvbnow,bttvb2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。5.39.217.777 M* j, d) ?1 c2 r8 E  e  G
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 A: `# H4 ^$ c: t
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb, y, U/ _9 ^! {. t  I. I
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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joeybibi

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