材料3 f i b, U4 {; E. |
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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h9 Y4 o# d+ j. m+ m5 F/ H調味料公仔箱論壇3 `3 D6 y3 D! ^% b4 X
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許4 N& J9 y2 J8 a2 [# Y# @$ G
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蛋漿適量
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5 B) ]. L- Z' O) C公仔箱論壇做法
% H' i/ z: @4 i4 e- o2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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' R" L4 v+ I! q5 M: K" j3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v- O7 k, w5 a$ Q# R3 h$ J+ T- e2 Z
) z. `5 x" }6 z2 J6 g; h; V4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。公仔箱論壇 n& A7 l' @) z
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貼士
- v) B( }. g& }9 G% a* Z正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ R# {/ O9 i4 \( a: n& @0 V
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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