材料% L" @2 j. D6 o. {1 D! ~
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量2 z. z) l0 Q+ b; v
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調味料公仔箱論壇( C) C2 p- c5 L# e
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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蛋漿適量 w; m% g H! T0 H) m
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9 M9 k% g0 [9 F% U: r: Z' X5.39.217.77做法
- F. F9 a; d& r# J( |3 l6 M3 a1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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9 d" b7 y8 G% d公仔箱論壇2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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( y' V* a, b1 I* u: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。tvb now,tvbnow,bttvb1 r8 V. L5 H! S: _! N
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。5.39.217.77 C4 Q6 D9 Y$ ^
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( w: r4 _! P x8 J0 {. q. R. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E( I! v5 M; F: @6 F
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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