材料
! Y6 }$ A7 x6 s7 C7 _$ ^- w! K半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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5 q0 }' O6 y0 H6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77! }% U$ Q: k# E
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許' }* f8 _, F; L% T/ M" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _. f( F$ u- w
其他( a7 z X# J1 x* y5 z2 c
蛋漿適量
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做法5.39.217.77$ O% W" Y8 R( t1 { {( s- @
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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0 w7 |! I- A+ \tvb now,tvbnow,bttvb2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。- V T9 N( Y( A \
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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1 y0 l2 v6 j% d# @" n: L. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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貼士
: s* k2 q9 Z' M8 Z: u! S% ltvb now,tvbnow,bttvb正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; E( M3 Y% E) q) ]
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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