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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
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今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。tvb now,tvbnow,bttvb d' h; } C3 x, o3 [) d9 \
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。5.39.217.77+ i+ k: f- u* V
6 ^5 m9 Q) t& t至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: o' ~0 g0 B! Y2 H G
; V( C' E1 }7 ~0 q! P& @信記避風塘美食
, T( p, ?( D; i/ `( F9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：天后興發街公仔箱論壇! R# S' a' R& [
平均消費：$200tvb now,tvbnow,bttvb( Z( F* n& F6 M) D3 v: P. S3 @
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59 公仔箱論壇; p( j' b: U: ]3 T
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! D" w* K. _8 p! U' j6 G& M% T5.39.217.77小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
d5 j2 q: I8 H+ M2 N$ R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( |. p" F: B: g4 V: G) G# h
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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