[中式食譜] 榴槤乾糖醋魚球

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材料:     公仔箱論壇1 k: O) V; G9 [! k7 H# _
龍利魚柳12安士、榴槤乾（切小塊）1杯、青及紅西椒各 半隻（切角）、洋蔥 半隻（切片）、蒜片1粒、薑6片
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調味醃料（龍利魚柳）： 5.39.217.77% S9 ?/ V& [" ]9 I, G  {. m+ @: w
食鹽1/3茶匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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+ `6 p. P5 ?: q& M# ztvb now,tvbnow,bttvb汁料：
5 d) ~8 b; g# Q" B( Y, S公仔箱論壇砂糖4湯匙、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、雞湯半杯、?汁1湯匙、生油1湯匙、白醋1湯匙半0 P- r5 e- G. V- v
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' o. C0 ^' `  j* [" y公仔箱論壇做法:     + E# [" z7 H1 O  y- d4 \. l
1.魚柳洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘；拍上生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油片刻，再放回油中煎片刻，取出備用。
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2.炒香蒜片、薑片、洋蔥及青、紅西椒，加入汁料煮滾，攪拌煮成濃汁。
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% G% n  z! b& k6 y5.39.217.773.將魚柳回鑊及放入榴槤乾，快速兜勻即可上碟。5.39.217.77! I, i9 j  ~5 u* z: S6 t5 }: j  O

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