[西式食譜] 俄羅斯百里香肉丸

nt1972

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材料:     
. j6 p; a9 R4 D2 j6 ?免治豬肉8安士、免治牛肉4安士、罐裝羅宋湯1杯半、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、黑椒碎1/4茶匙、新鮮百里香1湯匙、蔥花2湯匙* t5 I/ C* }. Y  m1 V
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調味醃料： 5.39.217.77  [3 [4 J' |4 }9 a
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉3湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、清水4湯匙、蒜蓉1湯匙公仔箱論壇$ ]& S  g5 W! D! N

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: ^5 u7 t( o- S* v6 N做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% o9 j) [: ], a
1. 免治豬肉及牛肉用醃料拌勻，充分攪拌至起膠兼有彈力。
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2. 將肉料做成大小均勻的肉丸，在表面撒上生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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- I, t$ s: O( Q- C5 W2 |( O; r$ c3. 炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入黑椒碎及羅宋湯，加入半杯清水煮滾；放回肉丸，以慢火燴煮約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 I# ~1 ~; Q' `; _
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4. 加入百里香煮2分鐘至收汁，撒上蔥花上碟即成。