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! k) j9 R7 C. {2 Y+ ]. x. z5 `5.39.217.77材料：（25-30粒）
. K" o1 e& ?/ K: a. Xtvb now,tvbnow,bttvb花生 300g
7 v. p0 Y" M- h& r2 K7 k5 C* |麥芽糖 150g
% w% m4 e" P7 g$ J砂糖 100gtvb now,tvbnow,bttvb6 N1 Y0 k. u( k! V! N( S7 S
黃糖 40g
" P3 N4 b! @$ N5 w- Z, n& {鹽 1/4茶匙
% d: W3 o7 ~5 [6 j$ m" A+ ~公仔箱論壇水 160g
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做法：公仔箱論壇( l- U3 G! K) W1 G
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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! f7 k5 L4 V- \$ Q/ p5.39.217.772. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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7 a* R$ k G7 T7 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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" S- u" a- B; T4 V7 \公仔箱論壇4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。* S5 u! B6 V% s6 W& q4 V) y* c
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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