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) E$ W9 I- n ]8 W! c5 u材料: 2人份
2 l( K7 r, s$ r( O0 l U1.泰式青咖哩醬—3湯匙5.39.217.77: a4 R2 c6 ?1 b4 `) S
2. 雞脾—3隻; K: Q# z& P/ ^1 p+ T
3. 泰式茄子---10個tvb now,tvbnow,bttvb* c/ b6 G0 b" i1 f
4. 泰式青豆 --少許
8 m) S# F* y& I" G A5. 檸檬葉--6片tvb now,tvbnow,bttvb5 |! ~, h* G# K* m! \6 q
6. 椰漿---300- 400mltvb now,tvbnow,bttvb$ v$ O {# l! c5 r% y
7. 大辣椒---1條
1 ? s2 l- h2 f1 b7 Q公仔箱論壇8. 雞湯/水—300- 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D2 d. J+ o7 F! e5 a
9. 油—1湯匙公仔箱論壇& K; O& _/ m0 j/ F7 g' O5 }
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4 P* u( D9 c9 \調味料:
( P7 w# t- |* j a( \5.39.217.77 1. 魚露— 1/4湯匙
, w# m4 X. a/ X6 l" l% _% X5.39.217.77 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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2 ]" u7 a& b# d6 @# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^0 N9 d* O; C, W; [# A
做法:
4 E, }( _# i! `6 A5.39.217.77 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 a2 C) R9 [3 c, \1 A( R& P+ y/ q
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, w2 i }7 j( _
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4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。公仔箱論壇/ ?. ^) z/ H, c; ~
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成tvb now,tvbnow,bttvb* |1 T. W* t/ x) z. o
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& V& b+ l( @7 R, U' Ctvb now,tvbnow,bttvb提示:tvb now,tvbnow,bttvb# E' V9 c3 s' ]$ N* O8 i) j
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。
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) ^. K6 n" q% h \$ E5.39.217.77 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味5.39.217.77) C- V& ?/ N( Y1 z, @2 N" S9 t! L6 j3 v
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減tvb now,tvbnow,bttvb# Y: s/ {! n$ r! {% ]! b
. ^2 Z' {) S9 U/ v$ \5.39.217.77 4. 椰糖可以完成提升味道。
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2 j- @/ s; ^" U4 `tvb now,tvbnow,bttvb 5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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