9 z E# M. F& t7 Y$ t材料: . X) G% S, V# \) n
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F: x5 P) t7 _# [
) _3 i7 C8 d" i9 o- ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, F2 m# |: o, p% g9 t ]
調味醃料：
- p6 J+ r2 O4 d6 j9 _ e! E5 a6 ?9 w魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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/ S! O; j) b4 w% R9 ytvb now,tvbnow,bttvb做法: , `6 H \+ B* m/ c
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
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2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。$ [' ^; J z Y# T: ]
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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2 y: U4 h9 X5 U* e; [5.39.217.774. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。公仔箱論壇' ]; n, S* A+ t2 l( d( X. N U7 Q) _
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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