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材料: 公仔箱論壇) F7 E+ P7 l& a5 c1 _. i( s
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
( @% o0 h0 Q; Q- \2 q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h$ B- G7 n* q# P5 _! f5 U
$ U+ E+ b7 b4 v7 H6 ~5.39.217.77調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; Z; n' t! d% b
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K1 h7 {9 Q/ [: L4 _* X
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& m" F4 j. @4 f5 F( q5 V% etvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb d$ |; U& g5 e6 Q9 L6 w8 a; p
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( C" ^- q/ X/ X: ~: W1 N% j
. u, E) X1 _* ~0 A) R6 [/ M5.39.217.772. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。5.39.217.77% K. P/ e( T1 J' g( ^, c+ t
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3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( G# f' x( s; J* S/ t: U% I! D
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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