突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~5.39.217.77" }$ }" |% h9 X r
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~5.39.217.779 X1 h N9 p2 k/ Q& V
1 W% l8 N+ m9 L: _/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~: _1 C* E# _" p& ltvb now,tvbnow,bttvb花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~7 ^/ `1 |( W* f' j6 ]: k( _
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黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~
m, T5 k4 ?0 k, l+ Ztvb now,tvbnow,bttvb5 z5 u4 j; [' j% p5 e
- Q* v" s5 }* D( g) @8 F& I公仔箱論壇將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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+ A( Y; b: h+ Z. k先用油爆香啲黃椒備用~tvb now,tvbnow,bttvb& k4 P& k9 M) y+ u8 _. Z
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( c3 h Y' f& m& `2 F* A h用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~
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0 X- I6 j3 }0 I9 f' D7 `5 G* |7 a公仔箱論壇最後加入黃椒~tvb now,tvbnow,bttvb9 c8 b) ~2 ^ x9 { l
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: R( F& j* ~( e- r5 ?; S) G5.39.217.77待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~5 W* q( m$ o5 b+ o
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' V6 s! q1 t! e9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加蓋中火煮約1分鐘~
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# i! E. D+ q5 Y+ u7 r$ g' ]5.39.217.77然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~
5 B: F4 B$ g- ~. @% ^. g8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X6 ^, Z, D( _8 F
1 s. w! T6 s G1 m公仔箱論壇哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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