3 c; q R' ^5 j! c, W" T* jtvb now,tvbnow,bttvb有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，
' J" _# L+ R5 n1 r P" y: E公仔箱論壇
3 X9 z% j7 H$ k5 M: }, k$ B/ g這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。
* E9 f% @9 Q% d* g1 i0 l; |: ~公仔箱論壇
, f; q# y5 m, D3 o9 ~* N I公仔箱論壇% o) `( j" O7 [1 K& A. W
此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。: i; c `" a9 [6 W( M' Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 a D3 ]6 R2 S9 p" \, |
( f. n; o2 C3 w( C. l$ e
因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。 |
發表於 2012-3-3 01:08 PM
| 