 tvb now,tvbnow,bttvb% c; _+ J; C7 d; Q0 R7 c
【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 # x) y# O! N# p. s
- t/ K! e- A) @0 L2 s9 C! g
今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。% ?; D9 z4 h1 E1 V4 _
2 y' Z' x. I" Y4 L
餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
3 l) q" b* ~/ T: B1 m) O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y: B( K: w l( @
至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。5.39.217.77# n4 v6 G% M' V9 t/ y
公仔箱論壇- Q) q" `$ o( i
信記避風塘美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 _0 b ^2 x/ y4 x0 `% W0 V
地址：天后興發街7 E4 M% {& p' u) ^0 `
平均消費：$200
- C/ P! l$ G8 }# m8 t* A. Y
# d9 J1 W ?3 W& X( M 6 X t- B% F$ c& x% l9 Q/ [
避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
* p- k# I' a8 C$ P4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; S4 p, n, q+ y2 u4 O
 6 N% c$ m- h; w, K8 {( o
艇仔粥及避風塘特別糭，$59
5 Z1 K/ I: ^) W; A( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?% D" a+ e' b" g7 b+ L1 a
7 E* G+ G9 M3 |2 H( d# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油皇蟹油炒麵，$98 5.39.217.77) N% Z: u) i' h0 a
/ [; a5 S2 ?" P# E9 o6 J4 ]8 k5.39.217.77
+ K! B8 ]" A6 [小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
0 Q3 U( p$ g; T; ?- }; \$ v' m 5.39.217.772 p# a; K, K& n/ e7 Q" l
|
發表於 2015-5-18 05:15 AM
| 